E-Paper - 07. Februar 2020
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Spannendes Mittagsmenü

Pouletgeschnetzeltes mit Spätzli

Eine Geschmacksexplosion der

besonderen Art. Das Rezept

Pouletrahmgeschnetzeltes mit Äpfeln und Spätzli ist lecker und schnell zubereitet.

Fruchtig, würzig, cremig, zart … Erleben Sie ein einmaliges Geschmackserlebnis! Das zarte Pouletgeschnetzeltes harmoniert nämlich wunderbar mit der fruchtigen Apfel-Champignon-Sauce auch wenn die Kombination erst einmal spannend klingt. Dazu gibt es frische, goldbraun angebratene Spätzli und mit Petersilie und Thymian gleich zwei aromatische Kräuter. Überraschen Sie Ihre Geschmacksnerven und lassen es sich schmecken!

Zutaten

200g braune Champignons

560g Pouletbrustfilet

500g Eierspätzli

5 g Thymian

1 Apfel

200ml Rahm

2.5g Petersilie

3g Pouletgewürzmischung

2 Eslöffel Öl

1/2 Esslöffel Butter

Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Waschen Sie Obst, Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfen Sie das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Obst und Gemüse in Scheiben schneiden. Zum Kochen benötigen Sie ausserdem zwei grosse Pfannen.

2. Pouletbrustfilets in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.

3. In einer grossen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erwärmen, Pouletgeschnetzeltes darin ca. 4 Min. anbraten. Champignonscheiben zugeben und alles ca. 3 Min. weiterbraten.

Anschliessend Gewürzmischung, Thymianblättchen und Apfelscheiben zugeben und ca. 3 Min. unter Wenden braten. Mit Sahne ablöschen, Hitze reduzieren und ca. 5 Min. einköcheln lassen.

4. In einer zweiten grossen Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen, Spätzli darin ca. 5 Min. anbraten, bis sie goldbraun sind.

In der letzten Minute 1/2 EL Butter zugeben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

5. Blätter der Petersilie abzupfen und grob hacken.

Die Champignon-Apfel-Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Spätzli und Pouletgeschnetzeltes in Champignon-Apfel-Sauce auf Teller verteilen, mit gehackter Petersilie bestreuen und geniessen.

GUTEN APPETIT

(Pinterest/Hello Fresh)

Unterland Zeitung vom Freitag, 7. Februar 2020, Seite 6 (7 Views)

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